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福岡番外編 噂の冷たい唐揚げ、努努鶏

※本日2つ目の記事です。
1つ目は「青砥・新新飯店 黒酢ダレたっぷり、油淋鶏ご飯半分680円

さて、博多土産と言うと何でしょう。ぶっちゃけ明太子ぐらいしか思い付かず。

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そんな中、近年人気らしいのが、

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努努鶏(ゆめゆめどり)冷やして食べる唐揚げとして有名な福岡土産。これが近年人気らしい。ただね~、もともと元々魚にしても肉にしても、生より火を通したもの。冷たい食事は好きじゃない自分の嗜好を考えると食べて落胆するのも想像に難くない。ま、一度ぐらいはということで、


あと、保険に、

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椒房庵(しょぼうあん)
あの「久原本家 茅乃舎(かやのや)の明太子ブランド。これは前回仕事で来たときに購入して美味しかったので間違いなし。


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少量パックを幾つか買って、台風から逃れるよう博多をあとに。


帰宅後、

20190817_171738_R 未掲載 博多番外編2

カミサンに見せてみる。明太子は前回食べて味を分かってるので、明太子好きなカミサンも高評価。

問題はこっち、

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一瞬レンチンしようかとも思ったけど、ここまで書かれてるので。

最悪、2パック買ってきたのでダメなら残りの1パックをなんとかすることにして、取りあえず

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20190817_180332_R 甘じょっぱさがしっかり、濃い味付けとごまの粒がいいアクセント

冷たっ


指示通り冷凍庫に入れてたので当たり前。ただカチンコチってことなく、持つと肉の弾力みたいなものが感じられる。ゴジラって持つとこんな感じなのかな!?(笑) 多分凍らないようダレに工夫があるのと。

それでは

20190817_180339_R 冷凍することで繊維がほぐれたのか、食べやすい

タレの甘じょっぱさがしっかり、濃い味付けとごまの粒がいいアクセント。冷凍することで鶏肉の繊維がほぐれたのか、食べやすい。いや、寧ろいい。これはいままで食べたことない。なにより旨い!それに冷たさも感じない。

冷凍の唐揚げなんて邪道なって空気が、なんでもっと買って来ないんだとの雰囲気に変わった瞬間でした(笑)


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努努鶏(ゆめゆめどり)
http://www.e-yumeyume.co.jp/


20190814_064007_R.jpg

椒房庵(しょぼうあん)
http://www.shobo-an.co.jp/

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コメント

Aria

私は福岡の明太子と言えば…
稚加栄です♪
でもブース小さくて毎回迷います(;´・ω・)
台風は…なるようにしかならないですね><

metabolisan

Re: Ariaさん
今度そっちも買ってみよう。

やっとベランダの片付けが終わったよ(^^;)

やま ぽよん

冷やして食べるから揚げって美味しかったんですね。
びっくりぽんです。

metabolisan

Re: やま ぽよんさん
唐揚げとは別物ですが、これは美味い。

とおりすがり

こんにちは!
冷凍して柔らかい肉、企業秘密でしょうが気になります。タンパク質を壊して水分を吸収させ、分子の結合を弱めてるとか?(適当)まさかアイスクリームみたいに空気が入っていたりは無いと思いますけど(笑)
台風、故郷が青戸なので心配です。でも人事を尽くしたら後は運任せですよね。

metabolisan

Re: とおりすがりさん
中川の水位がどんどん上がってます。あと数分もしたら氾濫注意水位。0m地域は厳しそう。
非公開コメント

metabolisan

Yahooブログから引っ越してきました。浅草を中心に下町エリアに出没中。呑むことと食べることを愛し、日々彷徨ってます。

当たり前だけど、記事は読み物として脚色してますので真に受けないでね(笑)

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