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85杯目 浅草橋・らーめん福籠 やはり、醤油らーめんチャーシュートッピング970円

今日も10時に記事アップ。

この日は久しぶりに

20191109_111756_R 前回メンマが臭かったのでメンマトッピングはパス

らーめん福籠
純すみ系だけどここの醤油らーめんにはまり以前はよく来たものです。いつ以来だろ!?

が、ちょっと11時開店に間に合わず。ファーストロットがまだ1回転してない、いや、回転どころかまだ食べてないひとの方が多い。て、ことは結構時間かかりそ(涙)


20191109_113813_R.jpg

席で待つこと20分、

やっと、

醤油らーめんチャーシュートッピング
20191109_113916_R 未掲載 ラーメン

20191109_113920_R.jpg

20191109_113923_R.jpg

前回食べた時、メンマが臭かったので今回からメンマトッピングはなしに。

それ以外はいつもと変わらぬビジュアル。

20191109_113934_R 今回もメンマが臭かったので残す

そ、この黒いスープ。そしてそれを覆うラードの層。このラードの蓋のお陰で熱々に保たれてる。


20191109_113930_R.jpg

チャーシューも十分な大きさ、厚みが。個人的には若干脂身が多いけど、これも熱々のスープでラードに溶け込む。


20191109_113739_R.jpg

割り箸があるのは助かる。よく見るリユースする黒い箸は、個人的には麺を食べる時に滑って食べにくいので。皆は平気なのかな!?

それでは、

20191109_113953_R 腰のしっかりした浅草開化楼の麺

う、ピンぼけ。

強引に

20191109_113956_R.jpg

腰のしっかりした浅草開化楼の麺。

ただ、今回もメンマが臭かったので残すことに。メンマ苦手なひとじゃなきゃ気にならないんだろうけど、オレ、は苦手なもんで。次回は煮卵トッピングにしよ(笑)

20191109_114036_R 激熱のスープ、チャーシューが冷たいのでこれでちょうどいい

醤油の酸味が感じられ、ラードの甘味とぴったり。やっぱりここは醤油らーめんが一番かな。他の人は味噌食べてるけど(笑)


20191109_114857_R.jpg

らーめん福籠
東京都台東区柳橋1-13-4
03-5829-6358
11:00-15:00/18:00-22:00
日休

今朝の体重66.8キロ、体脂肪率23.2%。
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コメント

Aria

メタさんの記事を見て行ったお店です。
スープ激熱でした~(*ノωノ)
黒いお箸は食べにくいですよね。願わくば間伐材などを使った割り箸であって欲しいですが…。

たけし

スープも麺もチャーシューも美味しそう、特にスープが熱いのがいいですね。元調理人だけどメンマは仕込みが手間です、だけど業務用は駄目ですね、匂いが。メリットは日持ちするのと塩漬けメンマより安い(国産じやない)。長々失礼しました、ブログ楽しみに見てます。

metabolisan

Re: Ariaさん
だよね。間伐材利用だったら寧ろ自然に優しいと思うんだけど。

metabolisan

Re: たけしさん
メンマはそうですよね。ここがどうかはわかりませんが、自分のとこで仕込まないメンマは臭くて口にできません。

いろは

何気に福龍さんご無沙汰でしたね~。しかし店内20分待ちとは気になります。ワンオペなんですかね~。

metabolisan

Re: いろはさん
厨房ひとりで、フロア1人ですね。
非公開コメント

metabolisan

Yahooブログから引っ越してきました。浅草を中心に下町エリアに出没中。呑むことと食べることを愛し、日々彷徨ってます。

当たり前だけど、記事は読み物として脚色してますので真に受けないでね(笑)

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