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50杯目 京成立石・メンヤシモヤマ 本日煮干しの日、煮干しそば特製醤油1000円

以前から気になっていたお店に、この日、初めてお邪魔することに。ちょっとどこの駅からも遠いんだよね(汗)

20200717_112239_R 開店で入ってきてくれてありがとうございますと、好青年風店主が

メンヤシモヤマ
最寄り駅は京成立石、だけどここから歩いてたぶん15分ほどの奥戸街道沿い。中川の橋の上を渡るなど、この暑い夏の時期には特に苦しい。店主は「七志」出身とのこと。七志は神奈川県中心のとんこつラーメン店らしい。さてこちらはどんなラーメンでしょ。


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L字カンターのみの清潔な店内。カウンターの向こうには若きイケメン店主がおひとり。

BGMあったかな!?蒸し暑い外を歩いて来たのでそんなこと感じる余裕がない(汗)


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この日のメニューは「煮干しそば」のみなんだとか。通常は鶏出汁ベース、ま、煮干し醤油も好きなので問題はなし。


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煮干しそば特製醤油
20200717_111215_R 未掲載 ラーメン 特製醤油、煮干しの日

20200717_111220_R 海苔の風味がいい。半熟卵はいらんかも

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なかなかイケメンなビジュアル。

20200717_110734_R 出してくれたけど使わず

味変用なのかな。ラーメンとともに出してくれたけど結局使わず。


20200717_111226_R 鳥胸叉焼は柚子塩の風味を感じる。豚バラ叉焼は燻蒸香が。肩ロース叉焼と特に

チャーシューは3種類。鶏胸チャーシューは柚子塩の風味を感じる。豚バラチャーシューは燻蒸香が。大きな豚肩ロースチャーシューは低温調理かな。


20200717_111304_R 飲み干した時、鼻に抜ける煮干しの香り。味自体はそれほど全面にでてはない。しゃっきり玉ねぎがいいアクセント

飲み干した時、鼻に抜ける煮干しの香り。味自体はそれほど煮干しが全面に出てこず旨味の構成要素にきちんとおさまってる。そしてしゃっきり玉ねぎがいい食感と味覚のアクセント。


20200717_111246_R 茹でる前に手揉みした手打ち風ちぢれ麺。多加水、長さも幅もばらばらで手打ちみたい。でも麺は袋から出したので手打ち風かな

茹でる前に手揉みした手打ち風ちぢれ麺。多加水、長さも幅もばらばらで手打ちみたい。でも麺は袋から出したので製麺所製作の手打ち風麺なのかな。どちらにしても悪くない。

海苔の風味がいい。ただ個人的にはスープが濁りそうなので半熟卵はいらんかも。ま、そこは個人の好みの問題。


20200717_112246_R.jpg

メンヤシモヤマ
東京都葛飾区奥戸2-32-10
11:00-15:00/18:00-21:00
月火休
https://twitter.com/menyashimoyama


20200717_105912_R.jpg

今朝の体重66.8キロ、体脂肪率23.3%。昨晩は近所でサプライズで花火の打ち上げが。5分ほどだったらしいけど、頭から離れなかった嫌なことが払拭された。癒やされるもんだなあ。打ち上げた関係者の方々、ありがとー!。
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コメント

ナブー

上品な感じのビジュアルで美味しそうですね。

metabolisan

Re: ナブーさん
チャーシューが3種類も乗ってたり、なかなかワイルドかもしれませんよ(笑)

ノブ

花火かぁ~う~ん、いいなぁ~~見たい、見たい!!

sarukitikun

最近頭から離れない嫌なことが多くて困ってます、花火で浄化したいです〜((´ロ`)

metabolisan

Re: ノブさん
今年は神輿も縁日もないんでなんか心に引っかかりが。短かったですけど花火を見た後のすっきりした気持ちは自分でもびっくりでした。

metabolisan

Re: コンちゃん
ストレス溜まってるもんね。かと言って、そうそう簡単にストレス発散もできないし(汗)

おん蔵

美味しいものが食べたいのに食べられなくてストレスが溜まっています(笑)

いち佐渡

記念の50ハイおめでとうございます(^◇^)
全く麺が見えない三種のチャシュー・・お見事です
煮干系のラーメン多く成りましたね・・嫌いでは無いですが、こってりも。

metabolisan

Re: おんちゃん
それ言えるよね。

metabolisan

Re: いちさん
いやいや、杯数制限するためのカウントなのでおめでたくはありません(汗)
非公開コメント

metabolisan

Yahooブログから引っ越してきました。浅草を中心に下町エリアに出没中。呑むことと食べることを愛し、日々彷徨ってます。

当たり前だけど、記事は読み物として脚色してますので真に受けないでね(笑)

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