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浅草橋・さるやすみ サバサンドをテイクアウト

今日からGWの連休のひとも多いと思います。と言うことでブログもGW進行に。とは言え、今日はそれより更なる小ネタを10時、12時にアップ。GWと言っても、うちの会社はカレンダー通りだし(ーー;)

さて、先日ウォーキングの途中、浅草橋駅界隈でふと

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へー、サバサンドじゃん
サバサンドって言うとボスポラス海峡に架かるガラタ橋のたもとで売られるイスタンブール名物B級グルメ「Balik ekmegi”(バルック・エクメーイ)」、日本語でサバサンド。

ヨーロッパとアジアを結ぶボスポラス海峡、そこで焼いた鯖をパンに挟んだ料理があるって聞いただけで久保田早紀の「異邦人」が流れてきそう(笑)



それともこちら?



日本に活力があった頃はテレビCMも面白かったなあ。いま地上波なんか番宣しかないし。


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そうそう、サバサンドね。

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バインミーにカオソーイって、ベトナム料理にタイ料理じゃん(笑) トルコ料理屋ってわけではないみたい。メニューが多様。旅好きなひとが開いたカフェって感じなのかな。

店内の様子がわかんなかったけど思い切って入店。苦手な分野じゃないし。

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なるほど。手前に仕切りがあってそこがアクセサリーや小物などの小売スペース。奥がカフェスペースになっていて、この日は浅草橋マダームでいっぱい。慣れてないのかオペレーションがいまいちなのは逆に言うと料理好きのひとのホームパーティーへお邪魔したと思えばイライラすることもなし。

それに写真にこだわりがあるようで写真の専門誌が。勉強になるなあ。わたしはスマホ撮影なので一眼レフなんかと違って写真自体の自由度はないけど、構図の作り方などは勉強になる。そんなの読んでいたら

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あっという間にサバサンド(笑)

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サバサンド
20180325_131542_R 未掲載 サバサンド600円

20180325_131544_R あったかい、じっしり重い

鯖は焼き立て、パンもトーストしたてで熱々。それにずっしりと手に重さが伝わる。

ただ、隅田川沿いのテラスで食べようかなと思っていたのにこの週末は

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ソメイヨシノが開花、それ目当てに観光客がいっぱい。さすがにひとりで隅田川のテラスで、ひとたちが行き交う中、サバサンド食べられなかった。傍から見たときの絵面を考えると、桜とおやじとサバサンド。きついでしょ(笑)


てことで、家に持ち帰り。夜、酒のつまみにと。
ただ、さすがにそのままだと時間がたちパンがしんなりしちゃってる。なのでトースターを5分温めて、そこにサバサンドを入れて予熱で3分。これでパリッと熱々に復活。ほら、

20180325_200514_R トースターの5分予熱に3分

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鯖も完全復活
それにしてもシンプルに焼いた鯖が玉ねぎとともにパンにはさんであるだけなんだ。塩以外はなにも。スパイスもなし。あ、ただ、レモンスライスが付いてたのでレモンは絞って酸味を追加。

鯖はかなり脂がのってる。ややもすると鯖の油にパンが負けるんじゃないかと思うけど、甘味のあるこのパンがいい塩梅に受け止めてる。玉ねぎとレモンが風味と食味をサポート。

20180325_200647_R 鯖の脂、塩気、玉ねぎ、レモン。甘みあるパンも邪魔をせず

これビールもワインいけちゃうよ。このときは焼酎だけど(笑)

さるやすみ
東京都台東区浅草橋1-5-8
03-6885-4110
11:30-21:00
月休
※食べログの情報は間違い
http://toffeeandnice.wixsite.com/saruyasumi
https://twitter.com/xcxcjyb7gloh7ui


先日、大伝馬町当たりを歩いていたら、

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挑戦的な名前だなあ

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ややこしいっ!(笑)

今朝の体重65.0キロ、体脂肪率21.9%。今日は疲労回復に務めます。

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コメント

のぶドラ

「異邦人」はうちのがたまに歌うので耳馴染みばっちり😁 サバサンド、間違いなく食いつきます。

最後の…わざとですかね(笑)『』の使い方もよくわかんないし🍀のぶ🐶

metabolisan

Re: のぶドラさん
食いついてもらって良かった。GWなのでコメントも少なそうなので(笑)

Aria

いや、パンの中身までは他の人わからないでしょう(*ノωノ)
サバサンド食べたことがないので食べてみたいです♪
蔵前~浅草橋もオシャレなカフェ増えましたね。

てつあん

店名の「さるやすみ」を、「ずるやすみ」と読んでしまいました。
しょっちゅう日本に帰ってきているあの方のせいでしょうか。(^^)

バインミーも美味しそうだなと思いましたが、パクチーが入っちゃいますね。(^O^)

ぽよん

サバサンドも美味しそうですが、オーブンの使い方に興味津々でした。覚えておきたいです。

metabolisan

Re: Ariaさん
あ、そっか(笑)

休日なんかひとがいなかったのに、いまなんか行列してたりするもんね。変わったなあ。

metabolisan

Re: てつあんさん
でしょうね(笑)

トルコ料理もパクチー使うので危険は危険なのですが、ベトナム料理よりは安心かと。

metabolisan

Re: ぽよんさん
電子レンジだとびちゃっとしちゃうので、オーブンの予熱使いは簡単でいいですよ。

浜雪

おはようございます。
昨日から10連休が始まりました♪

鯖とパン?! ちょっと驚きましたが、イスタンブール名物なのですね。
隅田川の写真に、見たことのないボスポラス海峡を想像しつつ、サバサンドの写真を拝見し、一瞬ですが異国情緒にひたりました。

おん蔵

これ白ワインと一緒に食べたいですね。あ、僕も今日はお仕事です(T_T)

bantoh38

いや〜 アウトドア食いはオッさんこそ大丈夫でしょ(笑)特に隅田公園あたりだと本物と変わらないし⁉️ 酒のつまみにしたくなったんじゃ(笑)

metabolisan

Re: 浜雪さん
ま、わたしもイスタンブール行ったことないんで妄想しているだけですけどね。いいんです、いいんですよ(笑)

え、10連休!?そう言えば去年も長かったような。いいなあ。

metabolisan

Re: おんちゃん
お仕事がんばってー(笑)

metabolisan

Re: bantoh38さん
隅田公園まで行けば花見客に紛れることもできたでしょうが、団体の中でひとりパンを齧るおっさんって(笑)

sarukitikun

猿休みたい(爆)(´ロ`)

サバサンド、レタスとか入っている方が良いような気もしますが旨そうですね〜(^o^)丿

metabolisan

Re: コンちゃん
レタスじゃ水分でびちゃっとしちゃうでしょ。鯖の脂も強いし。それを言うならまだキャベツかな(笑)

じゃっきぃ

このサバサンド、メチャウマいっしょ~!
シンプルで良い!良い!
メタさん♪情報サンキュウで~す。
買いに行きますわよ~\(^-^)/

metabolisan

Re: じゃっきぃさん
ぜひ行ってみてください!熱々を頬張ると更に旨いと思いますよ(^^)v
非公開コメント

metabolisan

Yahooブログから引っ越してきました。浅草を中心に下町エリアに出没中。呑むことと食べることを愛し、日々彷徨ってます。

当たり前だけど、記事は読み物として脚色してますので真に受けないでね(笑)

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