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路麺 茅場町・越後十日町そばがんぎ 路麺でへぎそば、温かき揚げそば470円

おはようございます。メタボリです。今日も10時、12時に記事アップします。

さて、路麺のクオリティも上がり、路麺めぐりをするひとも増えてきてますが、その数ある路麺の中でも異色なのがこちら、

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越後十日町そば がんぎ
そ、わかりました!?越後十日町そばって言うと「へぎそば」。そのへぎそばが食べられる路麺がここがんぎ。こちら新川一丁目店の他に新川二丁目店と三田店があるみたい。みたいってのは公式ホームページがなくなってるもんで(笑)

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入口の食券機で食券を購入して厨房のカウンターに置き、出来上がるのを待つ。

近隣のサラリーマンかな。割と若い人が多い。ただし女性は0。入りにくさはないと思うのでたまたまか。

温かいかき揚げそば
20180608_123453_R とろみのあるスープ

20180608_123456_R 未掲載 かき揚げそば470円

20180608_123458_R.jpg

思ったより割と大ぶりなどんぶり。

あ、唐突だけど「がんぎ」って雪が降ってもひとが歩けるようにひさしを伸ばしたもの。ま、アーケードみたいなもんだね。子供の頃はあったけど今も残ってるのか。

20180608_123505_R ばったりした衣の厚いかき揚げ

かき揚げは衣が若干厚め。

それでは

20180608_123514_R へぎそばだけど腰はない

布海苔を混ぜて蕎麦を打つへぎそば。普段の路麺で食べる蕎麦の食感と違た弾力あり。蕎麦のコシと違って粘りから生まれる歯を押し返す弾力的な。スープにもとろみがついてるのはなんでだろ!?おかげでスープが熱々のまま。

小嶋屋のへぎそばとは比べることは出来ないけど東京で手軽にへぎそばが食べられるのは貴重。夜は美味しい日本酒も呑めるみたいだし。

20180608_123603_R.jpg

越後十日町そば がんぎ 新川一丁目店
東京都中央区新川1-2-10
03-3551-2951
8:00-21:00
土日祝休


昨日から

20180623_105250_R.jpg

今朝の体重64.3キロ、体脂肪率21.4%。西日本の雨が心配。

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コメント

のぶドラ

路麺の良さにハマりつつあります😁へぎそばを気軽に…いいですね。雪国はこっちと違って雪に対しての生活の工夫がないと大変ですよね🍀のぶ🐶

ナブー

へぎそばって布海苔をつなぎに使っているので色がもっと緑色と思いましたが、普通の色なんですね。

bantoh38

へぎ蕎麦って食べた事無くて食べたいと思っているですよね。路麺であるんだ。今度行きます‼️

metabolisan

Re: のぶドラさん
なんせ1、2日の話じゃないからね。あー、東京に来て良かった(笑)

metabolisan

Re: ナブーさん
もっと緑色っぽいのもありますよ。ここはこんな感じでした。

metabolisan

Re: bantoh38さん
たぶんこのお店だけだと思います。貴重ですよね。

てつあん

新潟では有名なお蕎麦なので食べてみたいです。

平日だけの営業なんですね。

ぽよん

へぎそば自体がこちらでは珍しいものね。
温かいのはまだ食べたことが無かったです。

sarukitikun

へぎそば大好きです、今日のお昼はそばにします〜(^o^)丿

metabolisan

Re: てつあんさん
この辺、ビジネス街なんで土日は営業してもひとがいないのかと。

metabolisan

Re: ぽよんさん
新潟の一地方の蕎麦ですからね(笑)

metabolisan

Re: コンちゃん
また自炊かね(笑)
非公開コメント

metabolisan

Yahooブログから引っ越してきました。浅草を中心に下町エリアに出没中。呑むことと食べることを愛し、日々彷徨ってます。今日は何にしますかね。

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