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都内某所・アヂト 2年ぶりに勝手に日本酒振興会


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秋の夜長に日本酒を。

さて、
旨い日本酒とおかあさんの旨い料理が格安で堪能できる都内某所のアヂト(※)に2年ぶりにお邪魔することが出来ました。
※食べログに掲載されていますが、お店のとおるちゃんとの昔からの約束で店名等は記載しませんので。

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前々から人気店でしたが最近では常連でもなかなか予約が取れない状態に。因みに今なら2月ぐらいでしょうか。あ、一見さんは不可です(^^;

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4人で予約したのにまさかの某たろうさんが欠席。こちら薄利で営業しているので、当日キャンセルはご法度。なんせ基本1人5000円って設定なので、3人で4人分呑んで、食べてもお店は売上減。慌ててひとり探し出し、無理矢理合流させたのでした。たろうさん、次回は「月」を間違えないよーにね(笑)

この日の乾杯は当然、これ

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オッターフェストサケ、獺祭のアルコール度数13度のフレッシュタイプな発泡にごり酒。京橋の蔵元直営の「獺祭Bar23」でしか吞めないと噂されている非売品の1品。いまでこそ大人気の獺祭ですが、ここはその人気が出る前からの取り扱い。蔵元との関係性の強さがわかります。

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香り豊かな枝豆。時期的にもう遅いのにこんなに香りのしっかりした枝豆に出会えるとは。

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白うりの梅酢漬け。箸休め的な一品。

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まずはこの2つ。
村祐はわたしのいつもの日本酒。季節季節やその時の体調による感じ方のバロメーターにしてます。尚、わたしの好みは甘めのお酒なので端麗辛口が好みのひとには向かないかも。

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生でも食べられるとうもろこし。火が入ると激しく甘くてびっくり。

次は

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手書きラベルで出してくれるので何を吞んだかあとで分かって助かります。

刺し身盛り

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手前から鰆、左がヒラメ、右鯛、大トロかな。
鰆の刺し身ってあまり食べませんが、手当てがいい鰆って身が崩れておらず絶品。刺し身用に捕らなきゃ無理ですけどね。

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ひとりでフロアを切り盛りするとおるちゃんの手が空いたところでお酒をお願い。因みに女性客の方がオーダーの通りがいいのは男性なら当然。この日も、某たろうさんの替わりに緊急招集されたのが女性だったので、とおるちゃんへの声がけは彼女にさせてましたから(笑)

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茄子味噌
八丁味噌のコクが茄子と油とぴったり。酒が進む。

そして隣のテーブルに出てて気になっていた

秋刀魚塩焼き

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写真だとわかりにくいかも知れませんが、かなり大ぶりの秋刀魚。アヂトに行ったことのある人なら隣の日本酒の瓶のサイズと比べるとわかると思います。

アヂトの秋刀魚と言うといつも大ぶりで旨い。それに以前食べた秋刀魚の甘酢漬けは絶妙。この日は無かったんで次回に期待。あ、次回って2月以降だ(ーー;)

で、

おかあさんの肉じゃが

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小ぶりなじゃがいもに甘じょっぱい挽き肉餡をかけたものですが、これぞおかあさんが作る肉じゃが。新じゃがのような瑞々しさ。この日の肉じゃがについて、おかあさんから話しを聞いたのですが、酔ったまま寝ちゃったんで記憶が(^^;

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こっちは肉豆腐。

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こっちから燗にしてとお願いしたわけじゃないのに、とおるちゃんが燗で出してくれました。今みたいに忙しくない時代、とおるちゃんと話しながら同じ銘柄の温度違いで飲み比べなんかも出来たのですが、今じゃあ無理。

〆の

鯛そうめん

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おかあさんによると鯛の骨とたっぷりの昆布で出汁をとるんだとか。旨味たっぷりの温かい出汁、旨くないわけない。

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いやあ、生き返る。

と、

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もう2つ日本酒頼んじゃった。とおるちゃん、ごめん(笑)

アヂト
※お店の要望で店舗情報は掲載不可

当然、割増を払って解散。とおるちゃん、もっとお金取っていいのにぃ、と言いながらお店を後にしたのでした。

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人身事故のタイヤ乱れでギリ最終って(ーー;)

今朝の体重66.2キロ、体脂肪率22.9%。明日から10月って。
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当たり前だけど、記事は読み物として脚色してますので真に受けないでね(笑)

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